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吴中山人家(农家乐)

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西山野菜--文纹头  

2009-02-22 10:01:02|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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西山野菜----文纹头(藤)

     文纹头,这种野菜是我们山上特有的。山上人大都不知道的它的学名叫什么,一次偶然的机会请教到我们市教科单位的生物专家,他说其学名很好听,叫“缕兰草”。

     它长在荒山野地里面,一开春,长出一大片一大片,看起来是草,实际是难得的野菜啊。 前一阶段比较 嫩,现在的比较老啦,主要指口感。

  一般情况下,暂时还没办法人工种植它。.因为它的籽小的没办法人工去收拾。全靠野生野长。但确实是一种野草,当地老百姓在饥慌的年代,吃了后感觉味道特别鲜美,解了饥饿还不花钱,更无毒,山上一年四季都有采。久而久之,成了当地老百姓特别喜欢的一道野菜。

   这野菜好在一年四季都有。只不过有老嫩之分.它的优点是即便是严冬,它那生命力好强啊,不会冻死啊.依然是那样郁郁葱葱,一片翠绿.但它的缺点,也是其优点,它的花籽没办法收拢啊.成熟结籽就掉下在地上,这样,生生息息.一般它长在花果树地里面,所以基本上一直在这片土地上蔓延生成,养成了我们洞庭山田野的特有的野菜啊。

     文纹头,这野菜可以炒,可以煸,可以煮汤.加上肉丝后,味道好极啦.

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