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吴中山人家(农家乐)

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石子蕈   

2009-02-25 09:02:45|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    石子蕈,就是城里人所说的:“地衣”。石子蕈,因为长在石皮上面,或长在泥地里,所以称之为“石子蕈”。

   蕈,属于高等菌类。这里的菌是帽状的,或带状的呢,匍匐式地贴在石皮上和地面上或草里面。但这蕈一般须在老天下了雨以后,石板上湿润后方才可以长出来哪,只有这样的温床里能生长啊。因此,我们西山人一般在春天和夏天的雨后天静了去采集。

    石子蕈,可以说是我们农家饭的一道特色的菜肴。里面加上肉丝或莼菜,煮汤可鲜美啦,汤色青绿,柔软润滑,喝到嘴里,鲜到肚里呢。

 如今,开春了,而且老天一直下着雨,待天好后,马上去小山坡上采集啊。

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