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吴中山人家(农家乐)

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立夏“吃三鲜”说开  

2011-05-06 11:14:47|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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秤,秤钩悬一根凳子

一转眼,百花盛开的春天过去了,又到了“立夏日”了。立夏,二十四节气之一  ,今年是5月5日。中国自古习惯以立夏作为夏季开始的日子,此时在天文学上,“立夏”表示即将告别春天,是夏日天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入生长旺季的节气。而立夏,在我们苏州地区有各种习俗和一点禁忌的。我从立夏“吃三鲜”说开。

一、立夏吃“三鲜”:

据说立夏是个吃的节日,旧称为立夏尝新。立夏其时,春去夏来,樱桃红透,新笋登场,新鲜的果蔬开始登场,人们饱过眼福后又可一饱口福了,我们江浙一带更是如此。苏州地方有“立夏见三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和蚕豆。人们先以这“三新”祭祖,然后活人尝食。苏州地区立夏还要吃螺蛳、面筋、白笋、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆。各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒,不取分文,把立夏叫做“馈节”。

实际“立夏吃三鲜”,还分了地里、树上、水中。地里出产的分别是苋菜、蚕豆、豌豆;树头上长的三鲜是樱桃、青梅、香椿头。水中的三鲜是螺蛳、河虾、鲫鱼。

立夏日,民间还保留着祭神、尝新、馈节、秤人、烹用碧螺春新茶的习俗。

 

二、 挂蛋、吃蛋、斗蛋:

俗话说“立夏胸挂蛋,孩子不疰夏” 。疰夏是夏日常见的症状,患者多腹涨厌食,乏力消瘦,小孩子尤易疰夏。立夏这日,人们煮好鸭蛋,有的地方还特地用红茶或核桃壳煮蛋,称“立夏蛋”。将蛋放入用彩线编织的蛋套中,相互馈送。或挂在孩子胸前,或挂在帐子上。相传,立夏这天的饮食,必吃蛋、全笋、带壳豌豆等特色菜肴,民间相传立夏吃蛋拄心,因为蛋形如心,吃了蛋就能使心气精神不受亏损;吃竹笋拄腿,寓人双腿也像春笋那样健壮有力,能涉远路;吃豌豆拄眼,带壳豌豆形如眼睛,人们为了消除眼疾,以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈,无病无灾。小孩子们斗蛋为戏,以蛋壳坚而不碎为赢。这些说法,目的都是出于祈求身、心、腿等重要部位健康无恙,防止生病,顺利度过炎夏的愿望。

三、秤人

立夏吃罢中饭,有秤人的习俗。 古诗云:“立夏秤人轻重数,秤悬梁上笑喧闺。”人们挂起一杆大木,大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面秤人,一面讲着吉利话。

、穿耳朵眼

旧时,母亲多选择此日为女孩子穿耳朵眼,说法是此日穿通的耳朵眼不容易长回去。穿耳朵眼时,母亲一般不事先说明,免得孩子怕疼。而是预先准备好用火消过毒的绣花针,并把孩子哄到自己怀里吃鸡蛋,在孩子吃鸡蛋张口咬蛋时,一针快速穿过孩子的耳垂。说明装饰爱美还得看准好时机呢。

五、忌讳坐门槛

立夏日有忌坐门槛的说法,特别是孩子。因为江南民居庭院深深,前后房子有几进,那么门坎多多。俗传立夏坐门坎,夏天里会疲倦多病,且一年精神不振。如果孩童不小心坐到门槛了,就必须要坐满七根门槛,才可解除这种禁忌。

哈哈,还真有趣吧。

 

 

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